Abatidores de Temperatura GN 1/1

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1 617,00 €

El abatidor de temperatura (o sistema de enfriamiento rápido de los alimentos) es un elemento tan esencial en las cocinas profesionales.

La congelación rápida ofrece numerosas ventajas frente al proceso de enfriamiento tradicional.

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    Abatidores de Temperatura GN 1/1

    Abatidores de Temperatura GN 1/1

    El abatidor de temperatura (o sistema de enfriamiento rápido de los alimentos) es un elemento tan esencial en las cocinas profesionales.

    La congelación rápida ofrece numerosas ventajas frente al proceso de enfriamiento tradicional.

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    Es la línea clásica de los enfriadores rápidos que combina confiabilidad, robustez y diseño. Enfriadores rápidos equipados con una unidad de enfriamiento a la que se puede acceder fácilmente; el entorno de trabajo externo puede alcanzar temperaturas de hasta +32/35 °C con 65% de humedad relativa.

    La estructura interna y externa está hecha de acero inoxidable. Puertas con sistema de cierre automático y posición de apertura fija a 100 °, sello magnético fácilmente extraíble, bordes redondeados para una limpieza fácil y óptima. Aislamiento de 60 mm hecho de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC o HCFC. El funcionamiento es simple e intuitivo gracias a la nueva interfaz de usuario con pantalla mejorada. Detección de temperaturas mediante sondas NTC. R507 gas utilizado. 
    Descongelamiento automático o manual con bandeja de recolección de condensado. Pies de acero inoxidable ajustables en altura (excepto DAPBCN323), ruedas bajo pedido. Disponible con puerta reversible (excepto para DAPBCN323). Posibilidad de programar el enfriamiento o la congelación según un tiempo determinado o cuando se alcanza una determinada temperatura.
    Gracias al soporte de ventilador que se puede abrir dentro de la celda, puede alcanzar fácilmente el evaporador para una limpieza óptima. Los enfriadores rápidos tienen ciclos de enfriamiento programables para satisfacer diversas necesidades.

    REFERENCIA 

    BANDEJA
    CARGA

    POTENCIA

    TEMPERATURA
    ENFRIAMIENTO

    TEMPERATURA
    CONGELACIÓN

    PODER
    ABSORCIÓN

    VOLTAJE

    MEDIDAS

    DAPBCN311

    3 Rejillas
    GN 1/1

    1030 Watt
    250 Watt

    9 Kg
    +90º / +3º

    6 Kg
    +90º / -18º

    600 W

    230-1
    50/60Hz

    680x725x850 mm

    DAPBCN511

    5 Rejillas
    GN 1/1

    1170 Watt
    370 Watt

    15 Kg
    +90º / +3º

    12 Kg
    +90º / -18º

    750 W

    230-1 50Hz
    230-1 60Hz

    680x725x850 mm

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